2011年2月23日水曜日

とにかく花を・・・

そう、兎にも角にもお花を植えております。

「ちょっと、どうかしちゃったんじゃないの~、あのひと~」

とか何とかの声が、スタッフの皆さんから聞こえてきそうですが、

「店頭の賑わいがほしいっ!!」

という気持ちの表れとして、やたらと、せっせと植えております。

現在、「お花の寄せ植え」の販売が決まりましたので、
「こんな感じになりますよ~」と、モデルをお見せしたいこともあって、

いろんなバージョンで作ってみてます。

価格は「¥800~」、鉢の大きさ、お花の種類に応じて変わります。

近日中に、告知を店内、店外に張り出しますので、お気軽にスタッフまで

お声かけくださいね!!

近頃、日中は暖かくなって、植えているお花がじゃんじゃかと咲き始めました。

これまでは、お花に特別な関心を持つことなく、日々を過ごして来ましたが、

いやはや、い~もんですよね~、「暮らし」の中にお花があるって・・・

「しみじみ~」と、そう思うようになりましたですね、はい。

今後も、「とれたて処」が魅力的になるだけでなく、お客様、スタッフ、そして

生産者のみなさんの目を楽しませることが出来るよう、せっせと植えていきますね!!

ご期待くださいね!!

2011年2月20日日曜日

ついに完成!!

以前報告していました『野菜の看板』が、

やっと店頭に設置されました☆



まずは、作業風景から・・・。



先輩の『S君』に11枚の絵を貼り付けてもらいました!
かなり手際がいいです!


しかしまぁ、真剣な表情ですね!
それもそのはず!!
作業しているところが結構高いんです!


こんな感じです。


落ちたら大変ですね・・・。

『S君ありがとう!』


んで!!!

完成した看板がこちら






どうですか!!!!!

いい感じでしょう(笑)

拡大します。


左側


豚さんが可愛いですね(笑)



で、左側



主な野菜達です。


書いてある野菜しか売ってないってわけじゃありませんので、
ご心配なく(笑)


手作り感があってとても満足してます。
自己満ですけど・・・。


やっと完成した看板を見にきてくださいね!
そのときはお買い物も忘れずにお願いします。




2011年2月17日木曜日

塩のこと~ちょっとした奇跡~

先月、1月9日(日)に「ぜんざい会」を実施しました。

「年末年始を挟んですぐ」、のイベントだったこともあり、準備はどたばた。

段取りの悪いことといったらもう・・・まぁ、いつものことと言えばそれまで

なのですが(スタッフの皆さん、ごめんなさいね!!)

あっちでは鍋を借り、こっちからは餅を頂き、さらにあっちではプロパン

ガスを借りと、ほんとうに多くの方々に手助けしていただき、なんとか

「ぜんざい会」の実施にこぎ着けました(みなさん、いつもありがとうございますっ!!)


そんな、なんやかやありました「ぜんざい会」のなかで、もっとも苦労したこと。

それは、そのものずばり、「ぜんざい」を作ることでありました。

「300食」をちょいと超える分量でしたが、「業務上の都合」そこに「段取りの悪さ」

が相まって、最終的に私と店長の男手二人が(なんっと、頼りないのでしょう!!)、

「ぜんざい」を作ることになったのでありました。

「やってみて感想は?」と、問われれば、即座に答えられます。

それは、「いや~、こわかった~!!」

と、情けないんですが、それこそが、わたしの偽りなき本音ですね、はい。

「家庭用」であればまだ何とか想像もつきますが、「300食」ともなるとさっぱり

見当がつかないものです。

失敗すると、いろんな意味で取り返しが付かなくなる(「失敗は成功の母」とは言いますが)、

不安に押しつぶされそうでしたが、一方では「やってやろうじゃないのっ!!」と、息巻きながら

、何とかたどり着いた制作最終段階。

「なんっか、甘すぎん?こい」と、店長中村氏。

「なんっか、甘すぎますよね、こい」と、繰り返す私。

一瞬、暗雲が立ち込めるかに見えた正にそのとき、一筋の光明が差したのです!!(パァ~ッ)

「あっ、そー言や、岩永さん(西彼本店の店長です)、「塩」ばじゃんじゃん入れよったね」

と、中村氏(岩永店長は、どうしようもなく無知な私達のために、「試作」を作ってくれていました)。

「へ!?まじっすか?」と私。

これまで、レシピ通りに塩を入れていたのですが、「ま、とにかく入れて見ようで」と中村氏、

「ウスッ」と私。 

さて、吉と出るか、凶と出るか。宝が出るか、蛇がでるか・・・

中村氏、じつに適当に、いや、いい塩梅に、天然塩なるものを「ばっ、ばっ」と入れました。

これまで走ってきた、まっすぐに伸びたハイウェイから、昼なお暗い獣道に突き進んだ瞬間

であります。

小豆をつぶさぬ様、じっくりゆっくりかきまぜたあと、まずは中村氏、恐る恐るぜんざいを口に運ん

だその直後、「・・・おぉ~」との、いいんだか悪いんだかよく分からない声を出しております。

続いて、私もひとくち、「・・・ふぉ~」と一声。

さて、どうだったのか?

いや、おいしかったんですね、これがまた!!

「塩」ってこれまでの、私の乏しい知識の中では、「しょっぱいもの」との偏った考えしかなかった

のですが、今回の「ぜんざい作り」を経て、「料理の味をより引き立たせる効果も持つ、凄いもの」、

と、その様な認識を持つに到りました。

「ぜんざい」の味について言わせてもらえば、「まろやかに、かつふくよかになった」、そんな感じ

でありますね。まさに、「母なる海の恵み」でありました。

「ぜんざい」の評判や如何に!?と、気になる所ですが、おおむね好評を博していたようでありま

す。

「塩」との奇跡的な邂逅そして、さらに奇跡的なことが、「料理のことなぞさっぱり」の

、店長中村氏と私の作った「ぜんざい」がおいしかったことであります。

お客さん、生産者の皆さん、スタッフの、たくさんの笑顔に出会えた、そんな2日間

でした。

さて、今度は何しましょう?

2011年2月8日火曜日

こんにちは☆

どうも!!
とれたて店長中村です☆


最近ずっと天気よかったですけど、今日夕方めっちゃ雨降りましたね・・・。

雷までなってましたよ。


最近、絵を描いています。
何の絵かっていいますと、






こんな絵です。




拡大してみますと、

大根。


かぼちゃ。


みかん。





などなどです。



近々、店前の看板に飾り付けます!!!

店頭の賑やかさを演出できればと思います!



何でも自分たちでできることは自分たちでしなきゃですね!!
エコです(笑)



楽しみにしていてくださいね☆

2011年2月7日月曜日

なんだかとても・・・

春めいてきましたね。
朝晩の冷え込みはまだまだ厳しいですが、「春うららかな日」が
訪れるのを、指折り数えるのがちょっと嬉しい今日この頃です。



昨年のうちから、店頭の見栄えがどうも寂しいこともあり、当店で
販売しておりますお花をちょこちょこ購入しては、せっせと「道路わきの花壇」や、
「プランター」に植えております。










現在、寒さと日照不足も関係してでしょうが、成長は「ピタリ」ストップしたまま。
お花を植えるなんて、これまでの人生でほとんど経験してこなかった為、右も
左もわからぬ門外漢ですが、お花が好きなスタッフさんにお聞きしながら、
見よう見まねで植えております。



販売スタッフの一人として、どの様な成長過程をたどるのか、心置きなく観察で
き、とても勉強になりますし、お花を購入されるお客様方の心持ちも、わたし自身が
植えてみて、「うわ~、きれかね~」とか、「がんばって咲いとるね~」とか思い、
感じる中で、実感をもって理解できるように思います。



当店を、「春」の本格的な到来の際には、お花でいっぱいになればとの思いがあり、
霜が降りる日々の中、かなり無理して植えていたりもしておりまして、お花に申し訳
ないなと思いながらも、花たちは枯れることなく咲き続けております。
「植物の力」って、強いですよね。
なんだか、勇気付けられます。

本格的な「春」到来時には、お客様からそしてスタッフからも、「うわ~、きれいだね~」
「かわい~ね~」の声が聞こえてくるのを期待しつつ、今後もちょこっとずつ、そして
せっせと、お花を植えていこうと思います。



他、今春より「ハーブ」の自家栽培にも着手し、販売にもこぎつけたく計画しております。
「調理法」・「さまざまな効能」なども、一般的にはあまり知られていないかと思いますので、
それらのことも含めて、新たな食生活のご提案ができたらと考えております。



季節ごとのイベントも企画して参りますので、期待して、楽しみにお待ち下さいね!!
今年の「とれたて処」は、盛りだくさんですよ!!

(店長、ブログで大風呂敷、広げちゃいましたよ・・・・「ハーブ」なんて、1から勉強しなきゃなんないし、「イベント」っておおまかにしか決まってないっすよね・・・・ま、がんばりましょ~ね!!あはは~)

2011年2月1日火曜日

あっという間に・・・

1月は終わり、2月になりました。
まさに、「光陰矢の如し」。
うなっちゃいますよねぇ・・・「ウゥ~ム・・・」

それはさておき、1月からは当店の新たな試み、「カキ焼き」が始まりました!!



ご利用になるお客様は、まだまだ少ないですが、大振りのカキを炭火で「ジュ~ッ!!」

これは、いけますよ~!!

あっつあつのところを、はふはふさせながら召し上がって頂けたら、

わたくし、心の底から満足ですよ!!はい。

「ひとが喜ぶ光景」っていいですよねっ!!

「やったぜ、喜んでる喜んでる」とか、心の中では思ってたりします。



「大カキ」 1k  ¥600 
「小カキ」 1k ¥350 
「炭代」            ¥400 

(土・日・祝日のみ) 時間:10:00~16:00(まで受付)

炭は長持ちしますし(1回分で大丈夫)、我が「とれたてカキ小屋」は風が吹きませんので

寒くないです(暖房はありませんが、炭の熱だけでもあったかほかろんですよ!!)。

現在、ご利用頂いた方は、その多くが「カキ焼きの百戦錬磨」、これまで各地のカキ小屋で

戦ってこられた方が多いですね~、はい。

と、言うのは冗談ですが、「カキ焼き」に抵抗がない方、慣れている方のご利用は多いです。

私、慣れない「炭火おこし」の作業中、「もうパタパタしなくてもいいよ」と、指導を受けており

ました(恐縮です)。

あと、大抵のお客様は、お代わりされますね。

これは「おいしい証拠」であります。

「豊穣の海 大村湾」で育ったカキです。

3月の半ばから下旬まで実施いたしますので、ぜひぜひご利用ください。

スタッフ一同、こころよりお待ちしております。

2011年1月8日土曜日

かき小屋OPEN!!

新年明けましておめでとうございます。

今年も1年とれたて処をよろしくお願いします。


さぁ、新年早々ではありますが、

今日、1月8日から『広田店』でカキ小屋がOPENしました。


週末だけの営業ですが、

うず潮かき(大)が1kg600円、炭代が400円です。

さっき試食してみましたけど「プリップリ!!」でおいしかったですよ!


 テーブルは5台用意しています。






海のミルク『うず潮かき』をぜひご賞味ください!!